Pizzette di fiori di zucchine

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Ingredienti

250 g di farina
20 fiori di zucchine
1 zucchina grattugiata
1 tazzina di birra
2 bicchieri d'acqua frizzante
1 uovo
1 cucchiaino di sale
Pepe, formaggio grattugiato q.b.

Dolci pensieri culinari

Buongiorno a tutti! 🤗🤗🤗
Con l'arrivo dell'estate le nostre tavole sono invase da frutta e verdura e tra tutti i fiori di zucchine, dalle nostre parti "sciurilli", meritano sicuramente un posto d'onore. 😋😋😋 Io personalmente li adoro, mamma li prepara in mille modi, ma la mia ricetta preferita è quella delle "pizzelle di sciurilli" ovvero le pizzette di fiori di zucchine. Una super golosità davvero! Buona giornata! 🤗🤗🤗😘

Procedimento

In una boule mescolate la farina, la birra, l'acqua, l'uovo, il sale, il pepe ed il formaggio grattugiato. Aggiungete per ultimo i fiori di zucchine e la zucchina grattugiata. L'impasto deve risultare molto morbido. Non vi fate tentare dall'aggiungere farina!
A questo punto con l'aiuto di un cucchiaio prelevate dalla ciotola delle piccole quantità d'impasto (non troppo perché altrimenti potrebbero restare crude all'interno)e versatele in olio già caldo. Friggete le vostre frittelle pochi minuti per lato. Scolate, impiattate e servite a tavola! Buon appetito!

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